メスティン自動炊飯に関するログです。今回は、前回作成したプロトアルストNo.6の試し炊きです。No.6はSeriaのアルミ製クリームケースにスチールウールを詰めて、蓋に穴あけしただけですが、意外と良い感じになるはず、との思いがあります。ブリキアルスト試し炊きがかなりGoodでしたからね。今回はきっと美味しいご飯になる予感がします。
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2021年01月11日の炊飯ログ
プロトタイプNo.6を使った試し炊きです。
Seriaのアルミ製クリームケースにスチールウールを詰めています。中央にはΦ20mm燃焼窓、周辺にΦ1.5mm×8孔を配置しています。
レシピは、基本的にいつもと同じです。
| 白米 | 1.5合 |
| 水 | 310㎖ |
| 水浸し | 30分 |
| 炊飯 | プロトNo.6、アルコール25㎖、燃焼時間21分30秒 |
| 蒸らし | タオル＋100均保温袋、30分 |
ちょっと時間がかかりすぎ？
熱が通り過ぎている気がします。アルコールをもう少し少なくできそうです。
2021年01月23日の炊飯ログ
1/11炊飯を踏まえて、ちょっとレシピを変更しました。
| 白米 | 1.5合 |
| 水 | 310㎖ |
| 水浸し | 30分 |
| 炊飯 | プロトNo.6、アルコール20㎖、燃焼時間18分10秒 |
| 蒸らし | タオル＋100均保温袋、30分 |
アルコール量を減らしてみました。
これはうまいですね。
もう少し気持ち柔らかめが好みですが、今までで一番です！！素晴らしい！！
2021年01月24日の炊飯ログ
この日は、昨日の炊飯がかなりいい感じだったので、それの微調整に入ります。
レシピはこの通り。
| 白米 | 1.5合 |
| 水 | 350㎖ |
| 水浸し | 30分 |
| 炊飯 | プロトNo.6、アルコール20㎖、燃焼時間15分50秒 |
| 蒸らし | タオル＋100均保温袋、30分、逆さま |
気持ち柔らかめにするため、水の量、蒸らし方を変えてみました。
（逆さまにして蒸らすと、蓋にご飯粒が付くのが嫌ですね）
ちょっと水の量が多すぎです。この辺りは、米の状況（種類、季節等）によるところも大きいですね。
都度、考えながらになってくると思います。
自動炊飯まとめ
| 炊飯ケース | 白米 | 水 | 水浸し | 炊飯 | 蒸らし | 評価 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ブリキ－① | 1.5合 | 300㎖ | 30分 | ブリキアルスト、25㎖、14分50秒、レンジフード風防 | 保温袋30分、逆さま | △ |
| No.1－① | 1.5合 | 300㎖ | 30分 | プロトNo.1(13mm×1孔）、25㎖、12分30秒 | 保温袋30分 | ○ |
| No.1－② | 1.5合 | 300㎖ | 30分 | プロトNo.1(13mm×1孔）、30㎖、12分30秒 | 保温袋30分 | × |
| No.3－① | 1.5合 | 310㎖ | 30分 | プロトNo.3(4.5mm×5孔）、25㎖、9分10秒 | 保温袋30分 | × |
| No.4－① | 1.5合 | 310㎖ | 30分 | プロトNo.4(16mm×1孔）、25㎖、9分30秒 | 保温袋30分 | △ |
| ブリキ－② | 1.5合 | 310㎖ | 30分 | ブリキアルスト、25㎖、19分30秒、 | 保温袋30分 | ○ |
| No.6－① | 1.5合 | 310㎖ | 30分 | プロトNo.6(20mm×1孔、1.5mm×8孔）、25㎖、21分30秒 | 保温袋30分 | ○ |
| No.6－② | 1.5合 | 310㎖ | 30分 | プロトNo.6(20mm×1孔、1.5mm×8孔）、20㎖、18分10秒 | 保温袋30分 | ◎ |
| No.6－③ | 1.5合 | 350㎖ | 30分 | プロトNo.6(20mm×1孔、1.5mm×8孔）、20㎖、15分50秒 | 保温袋30分、逆さま | △ |
まとめ
- 炊飯ケース：No.6－②はかなり良い感じです。これが基本になりそうですね。アルストも含めて。
- 次回は、アルストをいくつかログしますか．．．．．
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